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Batatas com cachaça e cogumelos («diplomata»)
4 porções
as batatas limpas são cortadas com canecas finas e grelhadas com manteiga. Salgá-lo a gosto. canecas semiduradas para cobrir o fundo e as paredes da forma lubrificada com óleo. As canecas remanescentes são movidas com cachaça ou brinco e cogumelos frescos cortados. colocar a mistura em forma, por cima apertar, para que uma massa compacta se formasse. cozinhar no armário e, depois, cair no prato, servir para a mesa.
as batatas limpas são cortadas com canecas finas e grelhadas com manteiga. Salgá-lo a gosto. canecas semiduradas para cobrir o fundo e as paredes da forma lubrificada com óleo. As canecas remanescentes são movidas com cachaça ou brinco e cogumelos frescos cortados. colocar a mistura em forma, por cima apertar, para que uma massa compacta se formasse. cozinhar no armário e, depois, cair no prato, servir para a mesa.
batatas - 1.2 kg, manteiga - 150g, queijo ovelha - 150g, cogumelos frescos - 150g, sal a gosto
