Batatas fartas de cogumelos

1 porção


cogumelos bem lavados, cebola, enxofre e petisco são cortados. Toda esta coisa é frita na manteiga na frigideira com tampa. Há farinha por cima, sempre a atrapalhar. É adicionado a óleo e sal. queima-se um pouco de suca. cartofelinas de limão são lavadas, limpas da casca e cortadas se forem grandes, em dois. se as batatas são pequenas, cortam-se as cabeceiras, abaixam-se e enchem-se de cogumelos preparados com antecedência. empilhados em uma panela de manteiga quente, fritos ligeiramente, e adicionados um pouco de água, apagados até que as batatas sejam suavizadas.