Bolinhas de cogumelos

Desperdiçar, lavar, mas não deixar na água por muito tempo. Deslize-o através da maior malha. Cogumelos de martelo grelhados no óleo vegetal e esfriados. Misturar ovo com farinha, sal e soda. Adicionar cogumelos, leite. Uma frigideira com manteiga vegetal aqueça, coloque massa para as panquecas e frite de dois lados. Os panquecas podem ser servidos quentes e frios.