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Gancas de batata farpado com molho de fungo
1 porção
Batatas esvaziadas de couro esfregar-se no pequeno. massa de batata obtida, adicionar ovos, sal, misturar bem. da massa pronta para fazer os gansos e torná-los cogumelos, depois derrubá-los na farinha, misturados com secos, e grelhá-los no óleo. Os ganchos grelhados podem ser empilhados em um pote de barro, enchidos com molho de cogumelo e apagados até que estejam prontos.
Batatas esvaziadas de couro esfregar-se no pequeno. massa de batata obtida, adicionar ovos, sal, misturar bem. da massa pronta para fazer os gansos e torná-los cogumelos, depois derrubá-los na farinha, misturados com secos, e grelhá-los no óleo. Os ganchos grelhados podem ser empilhados em um pote de barro, enchidos com molho de cogumelo e apagados até que estejam prontos.
batata - 1 kg, ovos - 3 polegadas, farinha - 30 gramas, ou molho seco - 30 gramas, cogumelos secos brancos - 40 gramas, cebola - 70 gramas, manteiga - 50 gramas, molho - 300 gramas, smetana - 120 gramas, sal a gosto
