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Molho para azuis
Para que o molho para os sinuosos em que eles serão preparados seja mais aromático, ao cozinhar os pimentões deve-se adicionar uma folha de lavra e pimenta vermelha. Servir os pombos com molho, com manteiga ou leite azedo.
folha de lavra de 2 polegadas, pimenta vermelha de 1 pimenta, sal de 1 hora colher, leite ácido de 1 copo, ou moitão de 1 copo, carne grossa de 500 gramas, arroz de 100 gramas, cebola de 3 a 4 polegadas, tomate de 2 a 3 rodas, ovos de 1 pano, sal a gosto, pimenta a gosto, couve de 1 casca.
Pingentes de couve. A carne é separada dos ossos, polpa cortar ou deixar passar pela carne, adicionar arroz (cozido ou cru), cebola pequena, sal, pimenta preta e suco de dois ou três tomates. Misturar isto com cuidado. Podemos adicionar um ovo cru à farra. Coliformes de casca baixar por 10-15 minutos na fervura, quando as folhas ficarem macias, elásticas, separá-las do casulo. Coloque as folhas e faça os azuis. Coloque os ossos na panela, deite os azuis por cima. Adicionar folha de lavra, pimenta vermelha e salgar. Depois, servir água para cobrir os azuis, cobrir o prato, colocar a carga no prato. Uma panela, colocá-la no fogo do meio, deixá-la ferver, depois cozinhar em fogo fraco durante 25-30 minutos. Os azuis prontos com pratos a regar o molho. Os azuis podem ser servidos separadamente com smetan ou leite azedo.
