Azuis com legumes

1 porção


Limpar as coliformes, separar o número necessário de folhas e enchê-las de fervura por 5-10 minutos. As folhas deste modo são colocadas em um cito, deixe-as lavar água. Em seguida, deitar as folhas sobre a prancha, as tiras mais rígidas amassar com uma frigideira ou uma rocha, salgar, colocar um recheio de legumes nas folhas e enrolá-las como um saco (pode ser amarrado com um fio), fritar na frigideira, recolocá-las em uma panela, adicionar smetan, algumas colheres de repolho, 1-2 folhas de lava. Cobrir a panela com uma tampa e apagá-la em fogo calmo durante 30-40 minutos. Os azuis são mais deliciosos se você adicionar 1-2 colheres de tomate-purê ou 2-3 tomates cortados de pequeno tamanho antes de apagar na panela. Para o recheio de legumes: os vegetais limpos e lavados cortados com palha, frite ligeiramente na frigideira, junte os tomates cortados com pedaços e apague todos durante 5-10 minutos, depois adicione sal, pimenta, picanha verde ou petisco e misture.