Azuis de peixe em tomate

1 porção


As folhas de couve são enforcadas e mantidas por 20 minutos até amolecerem sob a tampa fechada. Cortar das folhas de alagamento. Filé de peixe deixar passar a carne junto com 2 cebolas, adicionar cenoura derretida em uma grande braçadeira, cebola grelhada no óleo (3 cebolas), pimenta, sal e açúcar. Você pode usar um pouco de frango ou gordura de frango, o verde do aipo ou o petisco. Arroz para os azuis lavar várias vezes, enchê-lo e deixá-lo engordar e misturar com os outros componentes. Em cada folha, coloque as colheres, enrola-as e põe-as numa panela. Encher água quente, adicionando smetana, molho de tomate, sal e açúcar. Quando a salsa ferver, tapar a panela com uma tampa e colocar fogo fraco.