Assado com molho em italiano

4 porções


Juntar carne rubla, ovos, secos, 2 cebolinhas, levemente grelhadas em azeite, 3 colheres de verde e 60 gramas de queijo. Lave-se bem, decora-o em forma de búfala e frite-o até à coroa de ameixa no azeite restante. Colocá-lo no centenário. Tomates limpar de couro, remover frutor e cortar em cubos. O resto da cebola e do alho é pequeno para cortar, apagar na manteiga, adicionar tomates e apagar 20 minutos. Adicione verde, açúcar, sal e pimenta. Com o molho cozinhar, colocar no forno aquecido a 180 graus e apagar por cerca de uma hora.