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Kuyrdak em cazaquistão
4 porções1 hora seus 30 min
A receita do kuyrdak é quente dos subprodutos com batatas. Prato tradicional da cozinha do Cazaquistão, assim como quirguizês, turcomano, uzbeque.
Batatas - 600g, carnes Subprodutos (pulmão, coração ou fígado) - 400g, Cerdo curdo - 400g, Cebolinha - 160 gramas, Água (ou caldo) - 200ml, Martelo preto - 1 (a gosto), Sol - 0,5 colher (a gosto)
Comida para cozinhar um cuirdaco de entulho à sua frente.
Como cozinhar em cazaquistão: A cebola é repentinamente limpa, lavada, encontrada por semicoloridos ou cubos. 
O sebo curdo é cortado em cubos pequenos. 
Subprodutos (pulmão, fígado ou coração) lavados, cortados com palha ou pequenos pedaços. 
As batatas são limpas, lavadas, cortadas com pequenos dentes. 
Cebola e subprodutos repostos (pulmão, fígado ou coração), cortados em pequenos pedaços, grelhados com salão curdo. Assar em fogo médio, interrompendo periodicamente, por cerca de 15-20 minutos. 
Depois disso, põe batatas cortadas com pequenos dentes. 
Adicionar um pouco de caldo ou água (cerca de 200 ml), sal, pimenta e apagar o cuirdack com batatas em fogo fraco sob a tampa até pronto (cerca de 30 minutos). 
O Kuyrdak está pronto em Cazaquistão. Bom apetite!