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Carne assada com carne preta
6 porções2 horas 35 min você 1 hora 5 min
Carne-preta é uma combinação tradicional, a carne preta complementa e perfeita o sabor da carne. O prato é sofisticado, embora a receita de carne preta não seja difícil.
Carne bovina (polpa) - 700 gramas, Cerqueira - 200 gramas, cebola - 2, cenoura (grande) - 1, manteiga vegetal - 4-5 colheres, pasta de tomate (ou tomate purê) - 2 colheres, folha de lavra - 1-2, pimenta de ervilha preta - 4-6 polegadas.
Preparar os ingredientes.
Como cozinhar carne de vaca assada com carne preta: Cebola limpa e corte em cubos
Cenoura limpar, lavar, cortar com doleiros ou meias finas. 
Aqueça a frigideira com colheres de óleo vegetal. Espalmar em gordura cebola e cenoura, atrapalhando, em fogo médio até dourado. O tempo de grelhamento é de 15-20 minutos. 
Adicionando um purê de tomate ou pasta de tomate, misturar e apagar mais 5 minutos. Depois, coloque-o para os casanques ou panelas. 
Cortar pedaços de carne com cerca de 2 a 3 cm. 
Aqueça a frigideira com colheres de óleo vegetal. Frite, atrapalha, carne (15-20 minutos) em fogo médio. 
Na casaca, misture carne e legumes. Salguem-se. 
Vegetais passistas juntamente com carne encher na louça uma pequena quantidade de água (melhor caldo), adicionar sal, apagar por cerca de uma hora. 
Lavar a carne e adicioná-la à carne. Adicionar também folha de lava, pimenta de martelo e pimenta de ervilha. Misturar. Continuar apagando carne com carne preta até a carne pronta (aproximadamente mais 30 minutos). 
Ao servir sobre a mesa, colocar a carne sobre o prato, colocar os legumes, o cereal e regar o caldo ou o suco em que se apagava. Para a guarnição servir cozido quente ou batatas fritas. A carne assada com carne preta pode ser decorada com verde. 