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Assado de coelho
1 porção
Antes de mais nada, o coelho é limpo e lavado no leite durante 2 dias, depois em água quente, cozido, esfregado com sal e pimenta. As cenouras cortadas com fatias são colocadas em cima do inimigo, e por cima há uma carcaça de coelho amassada com manteiga, manteiga, e estão a assar durante meia hora. Depois, o fogo é reduzido e assado até chegar, regado com água quente. São servidos assados com batatas fritas, barras de urina e molho de cogumelos.
Antes de mais nada, o coelho é limpo e lavado no leite durante 2 dias, depois em água quente, cozido, esfregado com sal e pimenta. As cenouras cortadas com fatias são colocadas em cima do inimigo, e por cima há uma carcaça de coelho amassada com manteiga, manteiga, e estão a assar durante meia hora. Depois, o fogo é reduzido e assado até chegar, regado com água quente. São servidos assados com batatas fritas, barras de urina e molho de cogumelos.
manteiga de 100 gramas, ou margarina de 100 gramas, cenoura de 2 polegadas, sal a gosto, lebre de 1, sebo de 100 gramas, leite de 1.5 litros, pimenta a gosto, manteiga de 0.5 copos, água de 2 copos
