Assado da língua (8 - 10 porções)

6 porções
2 horas suas minas 30

A língua cozida é apagada com cebola e recebe um frito delicado.

Língua bovina ou suína - 1 kg, cebola reposta - 2-3, óleo vegetal - 50 ml, Sal - 1 h. Colher, Pimenta preta - 0,25 h. Colher

Preparar os produtos.

Encher a língua, fazer ferver, salgar (0, 5), cozinhar 1 hora. Esfriar e limpar.

A língua limpa é cortada com fatias.

Limpar a cebola e cortá-la de forma pequena.

Em uma panela de ferro fundido, coloque a cebola, a gordura e apaga até a cebola ficar marrom e formar molho de cebola.

Então salgue o molho, pimenta e abaixe os pedaços da língua cozida. Apagar oito ou dez minutos.

Servir quentes para a mesa como um segundo prato de purê.