Assado de cordeiro jovem

5 porções


A carcaça do cordeiro é cortada em 8 - 10 partes, assada na fritura. Fretes para trás. No caldeirão, coloque 4 a 5 colheres de manteiga, depois os pedaços de carne salgados salgar, servir um pouco de água, tapar a tampa e apagar 15 minutos em fogo fraco. Na outra louça, cozinhar cenouras, batatas e rapé. Coloque a carne no prato, salgue o verde, e sirva legumes cozidos na guarnição. Com esta receita, é possível fazer 10 porções de 300g cada.