Grão

1 porção


Todos os tipos de grãos, exceto trigo, moer individualmente entre 10 e 12 h, deixar o trigo seco e espremer na máquina de café. Todos os outros grãos são lançados em ebulição ao mesmo tempo. Cozinhar até as lentilhas estarem prontas. As cebolas são cozidas com grãos. As ervas picantes são colocadas no final do cozimento. Trigo espremido com água quente e refrigerado na sopa. A parte verde da cebola é cortada e ventilada, a parte branca é cortada com anéis muito finos e adormecida na sopa depois de ser retirada do fogo. Deixar o prato insistir debaixo da tampa.