Arroz com cevada e casca de limão

1 porção


Adormecer na água fervente, pintar, pré-aquecer a frigideira seca. Os grãos são suspirados e ganham uma bela cor dourada e um sabor específico. A cevada não pode ser tocada porque há oximetilfurfurol. A cevada é cozida por muito tempo, por isso é apropriado amassá-la na máquina de café. A água requer uma proporção de 1: 3 ou 1: 4, portanto a fervura na panela deve ser de pelo menos 400-500. Se você tiver a cevada transformada em farinha, precisa de uma xícara de água extra para soltar a farinha de cevada e colá-la em uma panela de arroz semi-pronto. Quando a água ferver, tira a panela do fogo e põe-a debaixo da baba. Enquanto isso, misture a cédula de limão com o verde da horta, adicione o alho, insira todos estes componentes no arroz cozido com cevada.