Arroz cozido (guarnição)

1 porção


As cachaças podem ser feitas desta forma, de todos os tipos, exceto as de aveia e milho. O grão pré-cozido é derramado em água fervente girassola e, com a obstrução contínua, é levado ao sol. Depois disso, os utensílios são fechados com uma tampa e mantidos por duas a duas horas e meia, com aquecimento fraco, na borda do fogão ou no banho de água. Neste último caso, uma panela de água grande é colocada no fogo e uma panela de cana menor é mergulhada na água fervente.