Arroz frio com abricós

1 porção


Empurrar o arroz, deitá-lo para o cito e colocá-lo na louça. adicionar vinho, suco de limão, parte de açúcar, gelatina molhada e cozinhar, atrapalhando, antes que o líquido evapore. em seguida, esfriar um pouco, misturar cuidadosamente com as metades de abobrinha (sem os ossos) despejadas com açúcar, colocar em forma e colocar no frio para refrigeração completa. antes de servir para a mesa, pô-la no prato. Pode servir-se com ameixas.