Purê de batata (diet)

3 porções


O purê de batata é uma excelente guarnição universal. O purê será particularmente delicioso se adicionar não só leite e manteiga, mas também gema e um pouco lavado. E não esqueçamos algumas nuances do processo de preparo.

As batatas são limpas e cortadas em pedaços médios.

Encher a panela com água para cobrir os pedaços de batata. Levar à ebulição, reduzir o fogo e cozinhar as batatas por 20-25 minutos, para a suavidade.

Aqueça o leite. O purê de batata é adicionado apenas leite quente ou quente, mas não frio.

Quando as batatas derreterem, escoem a água da panela. Podemos trazer a panela de volta para o fogo pequeno e secar as batatas.

Esfregue as batatas com batatas. O blender não pode ser usado, senão o purê fica pegajoso.

Purê de batata salgado e bem batido (pode ser coroado), adicionando um pouco de leite quente.

Adicionar manteiga. Agitar o purê para que seja homogêneo e aéreo.

Para que o purê seja ainda mais delicioso, pode-se adicionar smetan e gema. Também pode servir um pouco de açúcar (um purê que as crianças gostariam mais).

Mais uma vez, e o purê de batata está pronto.

Bom apetite!