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Cachaça grelhada

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1 porção

cozinhar uma espessa cachaça, esfriar, cortar com fatias rasas, moer num ovo abatido e derrubá-lo em secas brancas de martelo, fritar numa frigideira aquecida na manteiga. Dar-lhe açúcar antes de servir.

grossa de 350 g, leite de 1 l, manteiga de 100 g, açúcar de 2 colheres, sal a gosto