Batatas jovens assadas em molho lavado

As batatas limpas são cozidas em água girassola, deitadas para o buraco ou cito. Coloque-o em formas de porção, enche-o com molho lavado, salgue-o com queijo, despeja-o com manteiga derretida e asse-o no forno até à coroa. Quando for servido, coloque-o com um petisco verde ou enxofre. Cozinhar molho lavado, fritar a farinha, atrapalhando, de 1, 5 cl de óleo a amarelo claro. Torne o caldo de carne quente (em último caso de água), adicione o lume e cozinhe em fogo fraco 5-10 min (se o molho for espesso, adicione mais caldo ou água). Em uma frigideira com manteiga, frite uma cebola pequena e cortada. Antes de terminar de cozinhar, adicionar cebola assada ao molho. Depois disso, tira o molho do fogo, salga-o.