Mamalyga com leite, brinco ou ovário

1 porção


Adicione sal, açúcar à água fervente, adormeça a pequena farinha de milho (tipo manna) e não suja até que a água volte a ferver. Depois disso, a cachaça deve ser misturada rapidamente e bem, alinhada à superfície, tapada com uma tampa e colocada em alerta no banho de água. Quando a cachaça é armazenada por mais de 0, 5 horas, ela é tornada desastrosa, por isso deve ser preparada pouco antes de ser servida. Ao servir a cachaça, coloque-a com um frasco ou sirva-a separadamente com leite quente. Também é possível regar a cachaça com manteiga derretida com ovo cortado ou ovo de melange, que deve ser cortado de forma pequena.