Kus-kus em marocaniano

1 porção
2 horas 1 hora 10 min

Como cozinhar o cus? A receita para cozinhar este grão, tradicional em África, ganha um pouco de popularidade em todo o mundo. Oferecemos uma receita de cus para cozinhar em casa.

O sal está a dissolver-se na água.

O maná (ou pequeno milho) é derramado em uma grande bandeja.

O grão é jogado com água salgada e manteiga vegetal.

Esfregam-se com movimentos circulares até que o grão caia em comidinhas (15-30 minutos). Um pouco de angústia.

Continuam a esfregar até que os cômodos alcancem o tamanho do grão de escoamento (10-20 minutos).

O cito ou a loucura são arrancados com tecido de algodão na camada 2-3. Derramam um grão em um cito, colocam-no numa panela de água fervente adequada ao tamanho. A panela é coberta com uma tampa e uma toalha empilhada a quatro (ou o mesmo tecido).

Cozinham por uma hora. Primeiro cozinham o cus-cus durante 10-15 minutos. Depois, tiram o tecido com o cus-cus do sit, esfregam novamente os grãos para que não haja grandes comidas. Em seguida, o tecido com o cus-cus é colocado novamente no buraco ou no seio, colocado em uma panela de água, coberto com uma tampa e uma toalha e cozido até estar pronto.

Antes de servir, o cus é misturado com manteiga.

O Coos está pronto!É uma receita básica. Normalmente, o cus é servido quente aos pratos de carne ou legumes.