Grama de grão de trigo

1 porção


Desperdiçá-lo, lavá-lo bem para remover a amargura e atormentar (2- 3 vezes), derramar a grana na água fervente e deixá-la ferver por 10 minutos. Adicionar manteiga ou margarina, misturar, tapar a tampa e colocar no armário quente sobre o banho de água. Daqui a duas horas, quando a grana for repreendida e dissolvida, colocá-la num grande pote ou em outros utensílios, encher-se de queijo, creme, açúcar, ovos, manteiga e sal. O smetan não pode ser introduzido na massa. Tudo bem misturado e colocado com uma grossa camada em um pequeno soteiro, moldado ou oponente, lubrificando-os com manteiga e derramando-os com secos, separando-os, derrubando-os com manteiga derretida ou lubrificando-os e cozinhando-os em um armário quente até a formação de uma superfície avermelhada. Soltar com manteiga ou manteiga