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Repolho azeitado
4 porções1 hora seus 20 min
O tradicional repolho assado pode ser feito não só com as habituais coliformes brancas, mas também com as coliformes vermelhas, que ainda são mais ricas em vitaminas e outras substâncias úteis.
Repolho vermelho - 0,5-1 casquinha (1 kg), Sol - 1 hora (a gosto), Manteiga vegetal - 100 gramas, Vinagre 3% - 2 colheres, Pimenta martelada - 0,25 h. Colher (a gosto), noz mocotel - na ponta da faca (a gosto), ketchup (ou molho de tomate
Preparar os produtos para cozinhar a repolho azeitado.
Como apagar a couve vermelha: Limpar a couve, cortar com a palha. 
Coliformes de sal, pimenta, noz moscada. Misturar. 
Pratos de vidro ou cerâmica (não metálico) resistente ao calor lubrificam com óleo. 
Coloque na louça preparada, lubrificada com manteiga. 
Uma couve de vinagre. Misturar. 
A couve é tapada com uma tampa e apagada em fogo pequeno, interrompendo periodicamente, cerca de uma hora. 
A couve assada pronta é cheia de ketchup (ou molho vermelho (tomate)). Misturar e servir. 
O repolho de cor vermelha está pronto. Bom apetite!