Clacks de batata

1 porção


Batatas cozidas passam pela carne, adicionam ovos, sal, noz moscada, manteiga derretida, farinha e 50 gramas de amido. A massa produzida é dividida em 12 partes, moldada por cliques, iniciada por cubos de pão branco grelhados em manteiga, em pânico em amido, cozida por 5 minutos em água girassola e deixada em uma panela por mais 10 minutos. O Kletzky é uma guarnição para os pratos de carne. Pode servir-se separadamente, com molho.