Cachaça descascada com cogumelos

1 porção


Cogumelos brancos secos, remover espécimes de vermes, lavar, colocar na água fria sem sal por 3 ou 4 horas e cozinhar na mesma água. Os cogumelos são retirados do caldo com barulho e lavados com água quente. A seguir, você pode fazer a cachaça de duas formas. A primeira maneira. Cogumelos cozidos cortem com faca e juntamente com coragem de fungo adicionar à água ao cozinhar a cachaça. Quando estiver de folga, ponha uma cebola de passista pequena e cortada. Uma segunda maneira. Cogumelos cozidos com uma palha, adicionar à cebola passista, cozinhar todos juntos e adicionar à tosse pronta para as férias. Em um caldeirão com fundo grosso ou um caldeirão esofóbico, servir a água, levá-la para ferver, salgá-la, derramar uma grana preparada, tirar os grãos vazios da superfície e cozê-la, muitas vezes atrapalhando a espátula, até que a grana absorva toda a umidade. Encher com óleo, alinhar a superfície, tapar com uma tampa e colocar o taco em alerta com aquecimento reduzido. As caldeiras pesadas devem ser colocadas em um armário quente, e para manter a cachaça aquecida, é preciso colocá-las em pratos planos com água (marmita). A grama grega é às vezes frita antes de cozinhar. Isso acelera a preparação da cachaça («readaptação»)