Cachaça de leite

1 porção


Os cachos viscosos são uma massa espessa que não se estende pelo prato. são cozinhados na água ou no leite diluído pela água. Grana de aveia, perlo, manno, arroz, parafuso são colocados em água fervente e cozidos de 10 a 20 min, depois de adicionar leite quente à cachaça e, atrapalhando-o. A manteiga é adicionada à caxuíta pronta com grana de manga, farinha de arroz ou de grelha para fazer cachaça líquida no leite ou na água. Ao mesmo tempo, o grão ou a farinha devem ser adormecidos em leite ou água fervente, gradualmente, um pequeno jato, amassando cuidadosamente para evitar que comidinhas se formem.