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A cachaça é grossa

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1 porção

Desperdiçá-lo, fritá-lo, derramá-lo em água fervente, retirar grãos vazios e espuma da superfície, adicionar manteiga, cozinhar, atrapalhar periodicamente até que a grana absorva toda a umidade. depois alinhar a superfície da cachaça, tapar a louça com uma tampa e assar a cachaça com fogo fraco.

grega - 2 copos, água - 3 copos, manteiga - 2 colheres, sal a gosto