Lapel de batata

1 porção


as batatas são cozidas, limpas, até esfriar, e esticar com pano de madeira. adicionar sal, farinha e ovos. Empanar bem e pô-lo o mais fino possível. cortar em trechos de 10 cm de comprimento e 0, 5 cm de largura lubrificar o antifurto com manteiga, colocar-lhe trechos de cruz-revestimento, espremer-lhe com óleo derretido e cozinhá-lo no forno. servir de guarnição para os pratos de carne ou como uma refeição separada.