Batatas fritas i

1 porção


Batata crua é limpa e cortada com canecas, quartos ou barras compridas e finas como fósforos (batata-palha). Deve-se secar as batatas na toalha limpa e colocar-as na frigideira com manteiga vegetal aquecida. depois de se fritar de um lado, virar para o outro. Pronto para lavar gordura e salgar. Batatas devem ser amassadas e crocantes, servidas como guarnições para carne quente ou cozida.