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Cenoura glacial
Este prato de vegetais brilhante, útil e delicioso pode ser servido sozinho ou oferecer cenoura de olho como garrafa para a carne.
cenouras pequenas 1 kg, óleo de plástico - 5 colheres, açúcar - 4 colheres, curcuma - 0.5 h colheres, cardamomo - 1h colher, coriandro - 1h colher, suco de laranja - 4 colheres, água mineral gase1 copo, suco de limão - 2. Colher, noz moscada - 0.5 h. Colheres, molho verde a gosto, pimenta preta a gosto, sal a gosto
Como cozinhar cenoura glacial: cenoura cortada em diagonal com barras de 1, 5 cm de espessura, deitar uma camada em uma panela larga, adicionar 3 colheres de óleo, açúcar, curcuma, sementes de cardamomo empoeiradas, coriandro de martelo, suco de laranja, água e salgado. Apagar debaixo da tampa em fogo fraco. Quando a água estiver quase toda evaporada, tirar a tampa e esvaziar o resto da umidade, agitando a panela, até que a cenoura seja coberta com uma glacê brilhante. Em seguida, retire a panela do fogo e adicione o óleo restante, pimenta e verde fresco. Misturar tudo, regar a cenoura ocular com suco de limão e dar-lhe uma noz moscada.
