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Borbet
1 porção
Varim manha no leite até meia-intensidade, resfriado um pouco, adicionando gemas de ovo esfregados com açúcar e baunilina, nozes fritas (amendoim, funduco). Depois misturamos com cuidado com as proteínas no mix e colocamos sobre as refeições de porção. Nos mirtilos, expelimos o sumo, deixamos ferver, colocamos o açúcar a gosto e, em seguida, injectamos um pouco de amido divorciado. Com este molho de xixi, estamos a regar uma porção de bubert.
Varim manha no leite até meia-intensidade, resfriado um pouco, adicionando gemas de ovo esfregados com açúcar e baunilina, nozes fritas (amendoim, funduco). Depois misturamos com cuidado com as proteínas no mix e colocamos sobre as refeições de porção. Nos mirtilos, expelimos o sumo, deixamos ferver, colocamos o açúcar a gosto e, em seguida, injectamos um pouco de amido divorciado. Com este molho de xixi, estamos a regar uma porção de bubert.
baunilha a gosto, mirtilo a 1 copo, grão a 120 gramas, açúcar a 3 colheres, noz a 2 colheres, leite a 0.5 litros, amido a 1 hora colher, ovos a 3 litros.
