Sanduíches italianas com almôndegas

1 porção


Aqueça o azeite na frigideira, adicione cebola pequena cortada, alho empalado, tomates cortados sem couro, pasta de tomate e basílico seco. Apagar-se em fogo pequeno até a adormecer. A baguete é cortada em quatro partes, cada parte é cortada ao longo do meio. A polpa da bagueta é retirada, engolida, misturada com carne bovina, salgada, picada e misturada. Com massa cozinhada raspar 12 bolas e assar em óleo vegetal até a formação de uma corda de ameixa. Dois terços da manteiga molhar os pedaços de bagaço por dentro, lubrificar metade do molho de tomate por cima, depois colocar as almoças e encher o molho restante. Cortar o queijo com pedaços, colocar metade no molho. A metade da baguete é ligada e apertada. Por cima, lubrificar com o resto do óleo e deitar a outra metade do queijo. As sanduíches são embrulhadas em papel alumínio lavado, cozido no forno, aquecido a 190 graus, 20 min, depois o papel alumínio virar e assar sanduíches por cerca de 10 min, até a formação de uma crocante coroa. Ao servir para a mesa, decorar a basílica verde.