Ovos fartos com aipo

1 porção


Se o aipo estiver muito salgado, vamos lavá-lo no leite por 1, 5-2 horas. Os ovos são soltos, refrigerados e cortados a meio-fio, e tiramos as gemas. O Philae passa pela charcutaria com as gemas. Adicionamos colheres de maionese e agitamos. A metade da proteína enche-se de farelo para que a forma do ovo seja impressionada. Deitamos no prato e enchemos o resto da maionese.