Batidos de butterfish

3 porções


Filé butterfish, pão branco moído no leite e cebola repaginada por duas vezes. Adicione ovo, sal, pimenta, lave bem. Dividir em porções para dar-lhes a forma de batidas, rodar-lhes em secos e fritar-lhes no óleo vegetal até a formação de uma corda de ameixa. Antes de ir para a mesa, regue com manteiga derretida. Batidas servidas com guarnição combinada (ervilhas verdes, batatas fritas, cenouras cozidas e beterraba, frutas marinas