Batidas de batata com lichia

2 porções


Um filé de lichia preparado com um arco para passar pela carne. Adicione ovo, sal, pimenta e lave bem na farra obtida. Batatas cozidas em couro limpar, passar pela carne, adicionar ovo, farinha, sal e misturar bem. De acordo com a massa escancarada, libertar as bolachas, colocar a farra de peixe no meio, enrolá-la, dar forma a batidas, enrolar na farinha e fritar de ambos os lados no óleo vegetal. As batidas estão prontas para regar.