Bifurcado cortado com cebola

1 porção


Preparar carne de vaca, como dito acima. Bifurcador fazer em forma de bolinhas planas de 75-100 g, espessura de 1, 5-2 cm Grelhar bifes de 10-15 minutos. Enquanto frita as bifes, coloque a cebola finamente cortada e frite até ficar pronta, interrompendo periodicamente a cebola e virando bifurcadores. Quando colocado sobre a mesa, coloque a cebola no bico, o lado, a guarnição (batatas, macarrão, etc), regue com suco de carne I. Para isso, em uma frigideira onde o frito de Tefteli pode ser feito com carne de vaca, vitela, cordeiro, porco, coelho. Carne lavada separar dos ossos, remover tendões ruins, cortar a polpa em pequenos pedaços e deixar passar pela carne. A carne triturada adiciona pão branco moído na água ou leite, cebola pequena e ligeiramente frita, adicione sal a gosto, pimenta, alho e passe mais uma vez pela carne. A farra é boa para lavar, separar em forma de balões do tamanho de uma noz grande, derrubar na farinha, assar na gordura e empilhar na panela. Sobre a frigideira onde as teftels estavam a assar, colocar a cebola cortada e fritar, adicionar o purê de tomate e deitá-lo junto com a cebola, recolocá-las na panela para os teftels, enchê-las até metade da água, amassá-las com cuidado, adicionar uma folha de lavra, pimentas e apagá-las debaixo da tampa por 8-10 minutos. Para a guarnição, servir cachaça de arroz, batata cozida ou frita.