Bifurcado rublado

1 porção


a carne barrada é cortada, ligada a um espeto, passa pela carne, adiciona leite ou água, sal, pimenta e é cuidadosamente lavada. a carne cortada abastecida é dividida em porções, dá-se um uniforme redondo e assado na frigideira ou na feijoada com gordura aquecida entre 150 e 160 °, e depois fica pronto no armário. servem com batatas fritas ou cozidas, guarnição complexa, regadas com suco de carne e manteiga. o bifurcado de rublo pode ser servido com ovo (1 página por porção) e cebola (123 gramas de massa bruta por porção; massa de cebola frita - 35 g). O bifurcão também é pré-pânico na farinha e depois assado, com farinha consumida em

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