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Bifeck em tártaro (1 porção)
1 porção
remover do tendão de carne, cortar com pedaços, deixar passar pelo talho, adicionar anchova salgada. depois, na massa, esfregar a cebola e meter a gema, um pouco de pimenta. O prato é colocado com uma montanha-russa, decorado com alcaparras. Acabam com grãos fritos e molho ketchup.
remover do tendão de carne, cortar com pedaços, deixar passar pelo talho, adicionar anchova salgada. depois, na massa, esfregar a cebola e meter a gema, um pouco de pimenta. O prato é colocado com uma montanha-russa, decorado com alcaparras. Acabam com grãos fritos e molho ketchup.
A carne é de 170 gramas, a gema, 1, a anchova, 2, a cebola, 1.
