Bifeck em hamburgo

1 porção


o corte de filé esvaziado de filmes é cortado em porções, batido ligeiramente, dado uma forma redonda, salgado e grelhado na frigideira até a formação de uma corda de madeira em ambos os lados. cozinhar os ovos-de-olho separadamente, esculpir a caneca de ovos, cortar a proteína para colocar no bico e cobrir os ovos por cima. ao servir na mesa do prato, colocar batatas grelhadas cortadas com barras, batatas, bifurcadas cobertas com ovos, porcaria de lado. o prato é regado com manteiga e decorado com galhos de petisco. servir o molho separadamente.