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Befstrogans com batatas piles

1 porção


Corte a carne com fatias finas de 2 a 3 cm de comprimento, pimenta, sal e farinha. A cebola é pequena e frita no óleo. Quando a cebola nascer, põe a carne cortada lá dentro. Frite rapidamente em fogo forte (o suco deve ser comprimido e ir para a carne, o que o tornará brilhante). A carne pronta é colocada no molho, tapar a panela com uma tampa e colocar entre 15 e 20 min no vapor para que a carne seja bem encharcada com molho. Servir befstrogans em uma xícara de metal. Servir batatas fritas píle separadamente.

cebola reposta - 1, sal a gosto, pimenta a gosto, farinha - 1 colher, manteiga de feijoada - 4 colheres, filé de carne - 800 gramas