Befstrogans de carne moída
1 porção
a carne cozida é barrada de filme e tecido conector, cortada com palha e ligada à cenoura cozida. em seguida, a carne é encharcada com molho e ferve em fogo fraco durante 5 - 10 minutos em uma louça fechada por uma tampa. são liberados os befstrogans com molho e guarnição, vermichel ou noodles cozido, legumes ou purê de legumes batatas cozidas, purê de batata repolho cozido, salada verde ou de outros vegetais que não contêm muito açúcar e amido
a carne cozida é barrada de filme e tecido conector, cortada com palha e ligada à cenoura cozida. em seguida, a carne é encharcada com molho e ferve em fogo fraco durante 5 - 10 minutos em uma louça fechada por uma tampa. são liberados os befstrogans com molho e guarnição, vermichel ou noodles cozido, legumes ou purê de legumes batatas cozidas, purê de batata repolho cozido, salada verde ou de outros vegetais que não contêm muito açúcar e amido
Carne bovina de 1210 gramas, cenoura de 280 gramas, verde de petisco de 20 gramas, cebola de 30 gramas, sal de 10 gramas, molho de 1000 gramas