Bef strovan

1 porção


A carne (filé, casca) é lavada, limpa dos tendões, corta-os em pequenos pedaços, rebate-os com um puxador ou uma rocha, e depois corta-os com uma palha. Cebola repaginada limpa e lavada para encontrar e fritar no óleo. Quando a cebola estiver grelhada, adicionar carne cortada, salgada com sal e pimenta, e assar em fogo forte por 5-6 minutos, atrapalhando o garfo. Depois a carne é plantada com farinha, esfregar e voltar a assar dois ou três minutos. Depois, adicione o smetan, amasse-o, faça-o ferver, enche-o com molho South e sal a gosto. Servir batatas fritas para a guarnição. A carne e as batatas podem ser plantadas com enxofre pequeno cortado ou petrogas verdes.