Molho de fungo

1 porção


Os cogumelos cozidos desde a noite são cozidos até à suavidade e triturados com uma faca pesada (pode ser deixado passar pela carne). A farinha é passada em gordura, diluída com coragem de cogumelos, adicionada a cogumelos e cozida por alguns minutos antes do sol. No final do cozimento, o molho é salgado e injetado nele. É extremamente delicioso!