Molho de lavado para peixe

1 porção


É bom misturar 3 gemas, 1 colher de chá de farinha, 250 gramas de creme espesso, 1 colher de sobremesa de manteiga e um pouco de sal. Com tudo em uma panela, cozinhar em fogo fraco até a formação de uma massa meio vazia, sempre a atrapalhar. Depois adicione uma colher de mostarda de sobremesa, misture cuidadosamente. Este molho, além do peixe, pode ser usado para os vegetais.