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Molho veludo - para frango, peixe (principal)
1 porção
Molhos para frango e peixe são sempre muito variados e enriquecem o seu sabor. Ao trocar os molhos pelo frango, você ganha um prato novo sem muita dificuldade. Oferecemos uma receita de molho para o frango (peixe), que não é por nada chamado veludo.
Molhos para frango e peixe são sempre muito variados e enriquecem o seu sabor. Ao trocar os molhos pelo frango, você ganha um prato novo sem muita dificuldade. Oferecemos uma receita de molho para o frango (peixe), que não é por nada chamado veludo.
manteiga de manteiga - 4 colheres, farinha de trigo - 4 colheres, caldo de peixe - 2 copos, ou caldo de carne - 2 copos
A manteiga é derretida no soteiro, a farinha e a frita até que ela adquira a cor dourada. Continuando a desanuviar, meter-se no pote com um fino caldo e deixá-lo ferver. Reduzir o fogo e fazer o molho 20 min, de vez em quando, atrapalhando. Esta receita de molho para frango também pode ser usada para peixes, nesse caso, em vez de caldo de carne deve ser usado de peixe.
