Molho de maionese

1 porção


Em uma xícara de fauna, separar a gema de ovo cru, salgar e esfregar cuidadosamente com coroa ou garfo. Em seguida, colher pequenas porções (pela colher de chá) óleo vegetal, misturando-o cuidadosamente com uma gema. Quando o óleo e a gema formam uma massa espessa e homogênea, adicione o vinagre. Se o molho estiver demasiado alto, pode-se colocar-lhe água quente quente. Para um sabor mais agudo na maionese, você pode adicionar 1/4 h. Colher de mostarda pronta que deve ser misturada com gemas até abastecer o molho com manteiga.