Molho bechamel de leite (para a maioria das batatas)

1 porção


A farinha de secar o forno na frigideira, evitando que ela mude de cor, arrefeça. amassar a manteiga e misturar com a farinha de modo que seja uma massa homogênea. esta massa pode ser colocada em pequenos pedaços de leite fervente. depois que o leite com a farinha se acalmar, adicionar sal, açúcar, misturar, ferver e depois tirar do fogo. para que o molho não produza um filme, a superfície do molho é regada com manteiga derretida e armazena o molho em louças fechadas. molho de leite pode variar: 1 . Adivinhar o ovo, cortá-lo e adicioná-lo ao molho quente antes de dar-lhe uma gema de ovo cru misturar com a sala de jantar uma colher de creme e uma colher de chá de suco de limão, enfiar esta mistura no molho quente e misturar.