Bolo escuro

Misturar açúcar e ovo, adicionar manteiga e farinha, amassar a massa. Põe a canela, o cravo empalado, o soda, o mel e o cacau, lave tudo bem, põe-o em forma e cozinhe. Depois do bolinho, deixe o bolo sair com papel e toalha. O bolo frio é dividido em duas partes. Lavar a carne preta, cozinhar, tirar os ossos, passar pela carne, adicionar açúcar, suco de fruta, misturar. Desligar as corjas com a geleia de preta, metê-las umas nas outras. O bolo é feito com nozes fracionadas.