Bolo de nozes (comum)

1 porção


Com gemas de ovo e açúcar, cozinhar massa de espuma, introduzir nela um núcleo de noz, farinha e espuma forte de proteínas de ovo. Encher a massa de bolo com manteiga lubrificada com farinha para fazer bolos. Cozinhar a massa a uma temperatura média. O bolo frio pronto é cortado na horizontal em duas partes e derramado com uma vista de frutas ou qualquer outro recheio.